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新正頭拜年


新正頭要拜年,祝大家蛇年進步。年初二,放煙花,春節充斥傳媒間。別以為北人北話這麼簡單。原來舊俗以二十四節氣中的「立春」為春節,即年廿四。到民國,袁世凱才頒令改為農曆正月初一為春節。可見與共產黨無關。

迎春本來是古老的節日,先秦就已經有。《禮記•月令•孟春之月》說:“立春之日,天子親帥三公九卿、諸侯大夫以迎春於東郊,還反,賞公卿大夫於朝,命相布德和令,行慶施惠,下及兆民,慶賜遂行,毋有不當。”

另外,宋代孟元老《東京夢華錄》記載說:“立春日,自郎官、御史、寺監、長貳以上皆賜春幡勝,以羅為之;宰執、親王、近臣皆賜金銀幡勝。入賀訖,戴歸私第。”春勝、春幡是一種剪成旗幡形狀的裝飾品。

唐代加入了鞭牛勸春,延續到近代。《東京夢華錄》:“立春前一日,開封府進春牛於禁中鞭春。 開封、祥符兩縣,置春牛於府前。 至日絕早,府僚打春,如方州儀。 府前左右,百姓賣小春牛,往往花妝欄坐,上列百戲人物,春幡雪柳,各相獻遺。 ”陳元靚《歲時廣記》引《國朝會要》和《皇朝歲時雜記》也說: 《國朝會要》:令立春前五日,都邑並造土牛耕夫犁具於大門外之東,是日黎明,有司為壇以祭先農,官吏各具彩杖,環擊牛者三,所以示勸耕之意。

唐代詩人方干所寫的新正詩:「每見新正雪,長思故國春。」這個新正就是農曆正月。歐陽修˙驀山溪˙新正初破詞:「新正初破,三五銀蟾滿。」廣府話的新正頭就是從這裡來。




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鶻突

核突,本字鶻突,宋代朱子語類常用詞彙。曰:「某常以為程先生不必如此說,是多說了。經者,道之常也;權者,道之變也。道是箇統體,貫乎經與權。如程先生之說,則鶻突了。所謂經,眾人與學者皆能循之;至於權,則非聖賢不能行也。」 他們也會講「鶻鶻突突」。譬如《性情心意等名義》: 聖人只是識得性。百家紛紛,只是不識「性」字。揚子鶻鶻突突,荀子又所謂隔靴爬痒。 可是,當時是指模模糊糊,不明白事理。如果要指乖迕,則見於《明史·劉宗周傳》:“誅閹定案,前後詔書鶻突。” 清捧花生《畫舫馀譚》:“如某姬者,凌人傲物,施之同輩,真為鶻突。” 

廣府話匙羹

匙,《唐韻》是支切《集韻》《韻會》常支切《正韻》辰之切。《說文》匕也。从匕,是聲。北宋皇祐年間的《蔡襄茶錄》:「茶匙要擊拂有力。」宋.陸游.病思詩:「數匙淡飯支殘息,一篆清香印本心。」宋人元人喝茶時,往往把乾果﹑蜜餞或菜蔬等泡在茶中。金瓶梅第七回:「只見小丫鬟拏了三盞蜜餞金橙子泡茶,銀鑲雕漆茶鍾,銀杏葉茶匙。」元代關漢卿的蝴蝶夢.第一折:「咱每日一瓢飲,一簞食,有幾雙箸幾張匙。」 匙,一直以來以單字詞出現,或者作為詞尾。 羹,卻是用肉、菜等芶芡煮成的濃湯。孟子·告子上:「一簞食,一豆羹,得之則生,弗得則死。」左傳˙隱公元年:「未嘗君之羹,請以遺之。」三國˙魏˙曹植˙七步詩:「煮豆持作羹,漉鼓以為汁。」可見羹,多作為詞尾。 兩字並用,只有羹匙。北方人說羹匙,茶匙,湯匙,匙鑰,嶺南人則說匙羹,茶羹,湯羹,鑰匙,鎖匙。可能在詩詞中無意中把詞序顛倒,譬如鞦韆變成了韆鞦。

金叵羅/金笸籮

金叵羅/金笸籮 《北齊書》卷三十九〈祖珽列傳〉 後為神武中外府功曹,神武宴僚屬,於坐失金叵羅,竇泰令飲酒者皆脫帽,於珽髻上得之,神武不能罪也。 《全唐詩》卷一百八十四〈對酒〉 蒲萄酒,金叵羅,吳姬十五細馬馱。青黛畫眉紅錦靴,道字不正嬌唱歌。玳瑁筵中懷裡醉,芙蓉帳底奈君何。 《全宋詞》 危稹 沁園春(壽許貳車) 籍甚聲名,門闌相種,文章世科。算當年瑞世,正當夏五,仙家毓德,全是春和。底事屏星,著之海嶠,奈此騰驤驥足何。君知否,看飛來丹詔,徑上鸞坡。 殷勤攜酒相過。要灩灩浮君金叵羅。歎同心相契,古來難覓,二年同處,意總無它。如此平分,更教添個,也自清風明月多。拚沉醉,任光浮綠鬢,笑滿紅渦。 元朝景元啟所寫的新水令˙一春常費買花錢套:「酒斟金叵羅,人伴玉嬋娟。急管繁絃,高樓上恣歡宴。」 凡有美酒,就有金叵羅(粵音:金波籮/gambolo)。可見金叵羅就是金杯。有學者認為是吸管,才可以於珽髻上得之,但請問如何酒斟到吸管?